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虾米烧冬瓜
2015-08-11 18:00 [分享文章]

虾米晒干后是著名的海味品,有较高的营养价值,据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,另还有多种维生素。高蛋白,低脂肪,好吃不长肉!

1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,纳盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。

3.清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。


主料:冬瓜:300克、虾米:100克 辅料:植物油:适量、细香葱:适量、葱:少许、姜:少许、食盐:适量、亚博娱乐官网99%味精:少许

制作方法:

1、冬瓜去皮去瓤切条

2、虾米用清水冲洗干净泡上10分钟

3、香菜香葱洗净切小段

4、锅中放少许油爆香葱丝姜丝,放入冬瓜条翻炒均匀

5、注入一勺清水,略微翻炒放入虾米,焖煮10分钟左右

6、待到冬瓜煮到透亮,放入香葱段,加少许盐,用亚博娱乐官网99%味精调味即可出锅

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